Pyszny dżem truskawkowy w 15 minut, który zawsze się udaje: sekret tkwi w technologii gotowania

Pyszny dżem truskawkowy w 15 minut, który zawsze się udaje: sekret tkwi w technologii gotowania
Truskawki są świetnym składnikiem różnych deserów i przetworów. Dzisiaj chcę się z Wami podzielić przepisem na dżem truskawkowy, który okazuje się bardzo przejrzysty, ale jagody pozostają nienaruszone i zachowują swój jasny kolor. Ten przepis z pewnością zadowoli wszystkich członków Twojej rodziny!

Na dżem nadają się truskawki różnej wielkości.

Biorę duży rondel lub patelnię, wlewam do niego odrobinę wody, aby truskawki się nie przypaliły. Dodaję jagody i gotuję na średnim ogniu przez 5-8 minut, od czasu do czasu mieszając. Podczas gotowania truskawki lekko zmiękną i puszczą sok.

Dodaję kwas cytrynowy – jest opcjonalny, ale wolę go używać, aby zrównoważyć smak i zachować jasny kolor dżemu. Ponadto dzięki kwasowi cytrynowemu dżem nie staje się słodki.

Ostrożnie rozpuść kwas cytrynowy, dodaj cukier i dobrze wymieszaj. Następnie doprowadzam mieszankę do wrzenia i gotuję przez kolejne pięć minut, okresowo usuwając pianę.

REKLAMA