Przepis na wegański sernik figowo-pistacjowy

– 2 szklanki surowych orzechów nerkowca, namoczonych w wodzie przez co najmniej 4 godziny lub na noc, a następnie odsączonych
– 1/2 szklanki śmietanki kokosowej (z puszki pełnotłustego mleka kokosowego)
– 1/4 szklanki oleju kokosowego, roztopionego
– 1/4 szklanki syropu klonowego lub syropu z agawy
– 1/4 szklanki soku z cytryny
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
– Szczypta soli

Do kompotu figowego:
– 1 szklanka suszonych fig, posiekanych
– 1 szklanka wody
– 1 łyżka soku z cytryny

Do dekoracji:
– Posiekane pistacje
– Świeże figi (opcjonalnie)

Instrukcje:

ciąg dalszy na następnej stronie