Pieczony ryż: przepis na smaczną i ciągnącą się pierwszą potrawę

Zapiekany ryż: przepis na smaczne i ciągnące się danie główne

Zapiekany ryż to sycące, ciągnące się i aromatyczne danie główne, klasyka domowej kuchni, idealna na niedzielny obiad w gronie rodziny lub na specjalną okazję. Przygotowanie wymaga zaledwie kilku prostych składników: ryż połączony z sosem pomidorowym jest przekładany parmezanem i wędzonym serem, a następnie zapiekany w piekarniku, aż wierzch się zrumieni, tworząc nieodparcie ciągnące się danie.

Aby przygotować to danie, wystarczy ugotować passatę pomidorową z oliwą i czosnkiem przez 15 minut na wolnym ogniu, dodać do niej wcześniej ugotowany al dente ryż, doprawić świeżą bazylią, a następnie przełożyć połowę ryżu do natłuszczonego i obsypanego bułką tartą naczynia żaroodpornego. Następnie należy dodać warstwę sera wędzonego i parmezanu, przykryć pozostałym ryżem i posypać wierzch bułką tartą, odrobiną parmezanu i kawałkami masła.

Po zapieczeniu w piekarniku otrzymujemy delikatne i otulające danie z chrupiącą skorupką na wierzchu, które zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych. Zapiekany ryż można przygotować wcześniej i podać również na ciepło, co czyni go także doskonałym sposobem na wykorzystanie pozostałego ryżu. Aby uzyskać najlepszy efekt, wybierz odmianę ryżu, która dobrze utrzymuje kształt podczas gotowania, taką jak Carnaroli, której ziarna pozostają jędrne i al dente.

Przepis można oczywiście dostosować do własnych upodobań lub dostępnych składników. Na przykład możesz przygotować wersję bez pomidorów, dodając cukinię, paprykę lub inne warzywa. Zamiast wędzonego sera możesz użyć mozzarelli lub fiordilatte, dobrze odsączonych z serwatki, a także dodać kostki boczku lub mortadeli dla bardziej sycącej wersji.

Składniki