Makrela w patelni: przepis na zdrową i smaczną drugą potrawę z ryby

Makrela na patelni to smaczne i zdrowe danie z owoców morza przygotowane z filetów makreli: ryby niebieskiej, która jest bardzo interesująca pod względem odżywczym, charakteryzującej się chudym mięsem i dobrym źródłem kwasów omega-3.
W tym przepisie, o typowo śródziemnomorskich aromatach, intensywny smak makreli jest „łagodzony” przez duszenie w sosie pomidorowym na bazie pomidorków koktajlowych, podsmażanych na oliwie z czosnkiem i pietruszką, oraz przecieru pomidorowego. Całość jest niezwykle smaczna i aromatyczna dzięki dodatkowi odsączonych kaparów, pokrojonych czarnych oliwek i suszonego oregano: danie lekkie, ale bardzo smaczne, idealne również dla osób dbających o zdrową i zbilansowaną dietę. Po przygotowaniu możesz podać makrelę na szybką kolację z rodziną, serwując ją z kromkami chleba wiejskiego, idealnymi do zebrania sosu, lub w towarzystwie mieszanej sałatki lub bardziej sycącej porcji pieczonych ziemniaków.

Aby mięso było miękkie i nie suche, uważaj, aby nie przedłużać zbytnio czasu gotowania: gdy ryba nabierze lekko „matowego” koloru, możesz zdjąć ją z ognia. Smaczna i wszechstronna, makrela może być przygotowywana na wiele różnych sposobów: spróbuj jej z grilla, z piekarnika lub jako składnik makaronów i risotto.

Aby ułatwić przygotowanie, sugerujemy zakup makreli już patroszonej i filetowanej, ale możesz również samodzielnie ją oczyścić w domu, wykonując kilka prostych kroków. W każdym przypadku upewnij się, że ryba jest świeża, ma błyszczącą skórę i żywe, wypukłe oczy.

Odkryj, jak przygotować makrelę na patelni, postępując krok po kroku zgodnie z instrukcją i poradami. Jeśli podobał Ci się ten przepis, wypróbuj także makrelę z cytryną.

Jak przygotować makrelę na patelni:
Krok 1:
Na patelni z nieprzywierającą powłoką podsmaż ząbek czosnku na odrobinie oliwy z posiekaną pietruszką 1.

Krok 2:
Dodaj pomidorki koktajlowe 2, umyte i przekrojone na pół.

Krok 3:
Dopraw solą 3, przykryj pokrywką i duś przez 5 minut.

Krok 4:
Po tym czasie dodaj przecier pomidorowy 4 i gotuj przez kolejne 10 minut.

Krok 5: