Klopsiki mielone z ziemniakami i warzywami

Klopsiki mielone z ziemniakami i warzywami
Składniki:
500 g mięsa mielonego (wołowego lub mieszanego)
1 jajko
2 łyżki bułki tartej
1 mała cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, wyciśnięte
Sól i pieprz do smaku
500 g ziemniaków, obranych i pokrojonych w kostkę
300 g wybranych warzyw (np. marchew, groszek, papryka)
2 łyżki oleju roślinnego
200 ml bulionu warzywnego
Świeże zioła do dekoracji (np. pietruszka)
Instrukcje: