Jak zrobić te 4 proste sosy

W tym artykule dzielę się czterema prostymi, ale niezawodnymi przepisami na: beszamel, czosnek, pizzę i chimichurri.

Wszystkie składniki są łatwo dostępne, a sposób przygotowania jest dokładnie opisany, dzięki czemu wychodzą idealnie.

Sos beszamelowy do lasagne
Składniki

50 g masła

50 g mąki 0000

500 ml pełnego mleka

Sól do smaku

Pieprz biały do ​​smaku

Szczypta startej gałki muszkatołowej (opcjonalnie)

Przygotowanie krok po kroku

Rozpuściłam masło w rondlu na średnim ogniu.

Dodaj mąkę i wymieszaj mikserem ręcznym lub drewnianą łyżką. Smażyć przez 1–2 minuty, nie dopuszczając do zbrązowienia.

Dodawaj mleko stopniowo, cały czas energicznie mieszając, aby zapobiec tworzeniu się grudek.

Mieszaj dalej, aż mieszanka zgęstnieje i nabierze kremowej konsystencji (około 5–7 minut).

Doprawić solą, białym pieprzem i gałką muszkatołową do smaku.

Gotuj jeszcze przez minutę, a danie będzie gotowe do użycia w warstwach lasagne lub innych kremowych potrawach.

Sos czosnkowy
Składniki
4 ząbki czosnku

½ szklanki majonezu

¼ szklanki śmietanki (lub niesłodzonego jogurtu naturalnego)

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżeczka musztardy (opcjonalnie)

¼ łyżeczki czarnego pieprzu

½ łyżeczki soli

1 łyżka oliwy z oliwek

Przygotowanie krok po kroku

Obierz czosnek i rozgnieć go w moździerzu lub posiekaj bardzo drobno.

W misce wymieszaj majonez, śmietanę, sok z cytryny i musztardę.

Dodaj czosnek, sól i pieprz i wymieszaj wszystko razem.

Dodawaj oliwę cienkim strumieniem, cały czas mieszając, aż powstanie emulsja i kremowa konsystencja.

Aby poprawić smak, przed podaniem należy odstawić danie do lodówki na co najmniej 30 minut.

Zastosowanie : Idealny do mięs, ryb, zapiekanek mediolańskich, wiejskiego pieczywa, frytek, empanad, sałatek lub jako dip.

Sos do pizzy
Składniki