Ekspresowe Mille-feuille w 10 minut: deser, który Cię zadziwi!

100 g cukru pudru.
20 g białek jaj (około 1 białko).
3 krople soku z cytryny.
Trochę niesłodzonego kakao (do wzorów dekoracyjnych).
🍴 Przygotowanie krok po kroku
🍴 Przygotowanie krok po kroku
1️⃣ Przygotowanie ciasta francuskiego
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia rozłóż krążki ciasta francuskiego. Nakłuj je widelcem, aby nie spęczniały zbyt mocno.
Połóż na cieście kolejny arkusz papieru do pieczenia i ruszt lub ciężkie naczynie, aby ciasto było płaskie.
Piec przez 10 do 12 minut, aż ciasto będzie złotobrązowe. Pozostaw do ostygnięcia.
2️⃣ Przygotowanie kremu do ciasta
W rondlu podgrzej mleko na średnim ogniu.
W międzyczasie ubijaj żółtka z cukrem, aż masa stanie się biała. Następnie dodaj skrobię kukurydzianą.
Wlać trochę gorącego mleka do mieszanki jajeczno-cukrowej, cały czas ubijając, aby je zahartować.
Wszystko wrzucić do rondelka i podgrzewać na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje.
Zdejmij z ognia, dodaj masło, dobrze wymieszaj i pozostaw do ostygnięcia, przykrywając je folią spożywczą, aby zapobiec tworzeniu się kożucha.
3️⃣ Montaż mille-feuille