Ciasto Michałek z przepisu mamy

biszkopt:
7 jajek
ok. 1 szklanka cukru
5 łyżek mąki pszennej
2 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
krem michałkowy:
250 g czekoladowych cukierków michałków
500 g serka mascarpone
200 ml śmietanki 30%
2 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej (rozpuszczone w 2 łyżkach gorącej wody)
warstwa śmietankowa:
500 ml śmietanki 30%
2 łyżki cukru pudru
2 opakowania śmietan-fix
dodatkowo:
dżem wiśniowy (250 g)
1/2 tabliczki gorzkiej czekolady
wiśniówka do nasączenia lub herbatka owocowa

Przygotowanie: