Ciasto cytrynowe: przepis na miękki i aromatyczny deser z kremem cytrusowym

Ciasto cytrynowe to prosty i pyszny deser, idealny na zakończenie niedzielnego obiadu lub na zdrową i naturalną przekąskę w towarzystwie przyjaciół. Bez mleka i masła, przygotowuje się je z wysokiego i puszystego ciasta na bazie jajek, cukru, mąki, oleju roślinnego, proszku do pieczenia i soku z cytryny, a po upieczeniu wypełnia się delikatnym kremem cytrusowym. To aromatyczny i nieodparty deser, odpowiedni dla całej rodziny.

Tutaj przygotowaliśmy krem bez jajek, krótko gotując na ogniu sok z pomarańczy i cytryny z cukrem i mąką kukurydzianą, ale jeśli wolisz, możesz go zastąpić bardziej intensywnym lemon curd lub, dla chrupkości, dodać do nadzienia posiekane orzechy laskowe lub migdały w płatkach.

Aby ciasto było jeszcze bardziej aromatyczne, możesz dodać do składników kieliszek limoncello, startą skórkę z limonki lub kubek jogurtu cytrynowego: to sprawi, że ciasto będzie niesamowicie miękkie i rozpływające się w ustach. Jeśli chcesz, możesz posypać ciasto warstwą cukru pudru, jak w proponowanej wersji, lub pokryć je lukrem cytrynowym lub kępkami bezy włoskiej.

To doskonały wybór na przyjęcie lub brunch z przyjaciółmi, a także dla osób z nietolerancją laktozy. Wybieraj owoce cytrusowe o słodkim i soczystym miąższu, najlepiej organiczne, aby można je było bezpiecznie spożywać ze skórką.

Oto jak przygotować ciasto cytrynowe, krok po kroku. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, wypróbuj też caprese cytrynowe i chlebek cytrynowy.

Składniki: