Ciabatta na zakwasie: przepis na lekki i chrupiący domowy chleb – Page 2

Mąka pszenna typu 00 (silna): 550 g
Mąka pełnoziarnista: 50 g
Zakwas aktywny (po dokarmieniu): 120 g
Woda: 480 g
Sól: 12 g
Oliwa z oliwek extra virgin: 10 g
Jak przygotować ciabattę na zakwasie
Krok 1:
Zrób autolizę: wymieszaj wodę z mąką w dużej misce, aż cała mąka zostanie dobrze nawilżona. Przykryj folią spożywczą i odstaw na 1 godzinę.

Krok 2:
Dodaj zakwas pokrojony na małe kawałki i zagniataj ciasto, aż stanie się jednolite.

Krok 3:

zobacz więcej na następnej stronie
Reklama  
 

←Poprzedni Następny→

Yo Make również polubił

Uncategorized

„Nocne Bułki z DDR – Przepis na Smak Dzieciństwa, Który Cię Urzeknie!”

Po wyrośnięciu podziel ciasto na równe części (ok. 10-12 sztuk) i uformuj bułki. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do ...

KOLACJA

Odetnij łodygę orchidei, wynik cię zaskoczy: co stanie się 24 godziny później

Wytnij łodygę: Zacznij od odcięcia łodygi orchidei. Pomimo swojego wiekowego wyglądu, działanie to inicjuje proces rewitalizacji. Uzdrawianie świecą: Rozpuść świecę ...