Reklama
Reklama
Reklama

Ciabatta na zakwasie: przepis na lekki i chrupiący domowy chleb

Krok 3:
Dodaj sól i odrobinę wody, kontynuując wyrabianie, aż sól się rozpuści. Następnie wlej oliwę cienkim strumieniem i dokładnie wgnieć ją w ciasto. Przykryj i pozostaw na 30 minut w temperaturze pokojowej.

Krok 4:
Przejdź do laminowania: rozciągnij ciasto na blacie, starając się nie przerwać jego struktury. Złóż je w kopertę, aby wprowadzić powietrze, a następnie uformuj kulę. Umieść w natłuszczonym pojemniku, przykryj i wstaw do lodówki na noc.

Krok 5:
Następnego dnia obsyp blat semoliną, wyłóż ciasto i delikatnie je odwróć. Podziel na 6 równych części i uformuj ciabatty. Pozostaw je do wyrośnięcia na 1,5 godziny.

Krok 6:
Rozgrzej piekarnik do maksymalnej temperatury. Piecz ciabatty przez 10 minut, a następnie obniż temperaturę do 220°C i kontynuuj pieczenie przez kolejne 15 minut, aż będą złociste i dobrze wypieczone.

Przechowywanie
Ciabattę na zakwasie można przechowywać przez 3–4 dni w papierowej torbie lub w ściereczce kuchennej.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Najlepsza zupa z ciecierzycy na świecie: przepis, który zachowuje swój smak i właściwości

Zblendowanie (opcjonalnie): Jeśli chcesz, aby zupa była bardziej kremowa, możesz zblendować część lub całość zupy za pomocą blendera ręcznego lub ...

Miłość to… kiedy mój mąż błaga mnie, żebym zrobiła ten przepis raz po raz. Pełny przepis

Podawanie: Podawaj to danie na gorąco z dodatkiem czosnkowego pieczywa lub prostej sałatki jako kompletny posiłek. Wspaniale komponuje się z ...

Szybki deser z jabłkiem, jajkiem i mąką

Instrukcje Przygotowanie jabłek: W misce wymieszaj kostki jabłek z odrobiną cukru i cynamonem. Odłożyć na bok. Przygotuj ciasto: W drugiej ...

Szarlotka w piekarniku, jest pyszna! Przepis 👇💬✅✅Powitanie👇👇👇

1 Działa to tak: Najpierw obierz jabłka i pokrój je w ósemki. Następnie w misce wymieszaj wszystkie pozostałe składniki i ...

Leave a Comment