Reklama
Reklama
Reklama

Ciabatta na zakwasie: przepis na lekki i chrupiący domowy chleb

Krok 3:
Dodaj sól i odrobinę wody, kontynuując wyrabianie, aż sól się rozpuści. Następnie wlej oliwę cienkim strumieniem i dokładnie wgnieć ją w ciasto. Przykryj i pozostaw na 30 minut w temperaturze pokojowej.

Krok 4:
Przejdź do laminowania: rozciągnij ciasto na blacie, starając się nie przerwać jego struktury. Złóż je w kopertę, aby wprowadzić powietrze, a następnie uformuj kulę. Umieść w natłuszczonym pojemniku, przykryj i wstaw do lodówki na noc.

Krok 5:
Następnego dnia obsyp blat semoliną, wyłóż ciasto i delikatnie je odwróć. Podziel na 6 równych części i uformuj ciabatty. Pozostaw je do wyrośnięcia na 1,5 godziny.

Krok 6:
Rozgrzej piekarnik do maksymalnej temperatury. Piecz ciabatty przez 10 minut, a następnie obniż temperaturę do 220°C i kontynuuj pieczenie przez kolejne 15 minut, aż będą złociste i dobrze wypieczone.

Przechowywanie
Ciabattę na zakwasie można przechowywać przez 3–4 dni w papierowej torbie lub w ściereczce kuchennej.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Wegańskie Tater Tots z Cukinii

Ilość soli i czarnego pieprzu możesz dostosować do swoich upodobań. Teraz weź mieszaninę ciasta. Uformuj okrągłą kulę i naciśnij ją ...

Jak wyeliminować wilgoć w domu: 7 prostych wskazówek

Jeśli poczujesz stęchły zapach podczas otwierania szafek, może to być spowodowane wilgocią. Zwalcz to, umieszczając kilka kawałków węgla drzewnego w ...

Batony z białą czekoladą i orzechami arachidowymi

Temperatura pokojowa: Przechowywać w szczelnym pojemniku do 2 dni Przechowywać w lodówce: Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 1 ...

SERNIK Z BANANOWYM BUDYNIEM

2-3 banany, pokrojone w plasterki Bita śmietana Pokruszone ciasteczka graham lub pokruszone wafle waniliowe Instrukcje: Przygotowanie spodu: Rozgrzej piekarnik do ...

Leave a Comment