Reklama
Reklama
Reklama

Ciabatta na zakwasie: przepis na lekki i chrupiący domowy chleb

Krok 3:
Dodaj sól i odrobinę wody, kontynuując wyrabianie, aż sól się rozpuści. Następnie wlej oliwę cienkim strumieniem i dokładnie wgnieć ją w ciasto. Przykryj i pozostaw na 30 minut w temperaturze pokojowej.

Krok 4:
Przejdź do laminowania: rozciągnij ciasto na blacie, starając się nie przerwać jego struktury. Złóż je w kopertę, aby wprowadzić powietrze, a następnie uformuj kulę. Umieść w natłuszczonym pojemniku, przykryj i wstaw do lodówki na noc.

Krok 5:
Następnego dnia obsyp blat semoliną, wyłóż ciasto i delikatnie je odwróć. Podziel na 6 równych części i uformuj ciabatty. Pozostaw je do wyrośnięcia na 1,5 godziny.

Krok 6:
Rozgrzej piekarnik do maksymalnej temperatury. Piecz ciabatty przez 10 minut, a następnie obniż temperaturę do 220°C i kontynuuj pieczenie przez kolejne 15 minut, aż będą złociste i dobrze wypieczone.

Przechowywanie
Ciabattę na zakwasie można przechowywać przez 3–4 dni w papierowej torbie lub w ściereczce kuchennej.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Mocna mieszanka goździków do eliminacji pluskiew

Pluskwy to małe owady, zwykle około pół centymetra długości, o owalnym kształcie i ciemnobrązowym kolorze. Pomimo niewielkich rozmiarów mogą powodować ...

Przepis na Proste i Ekonomiczne Ciasto

Dodaj 2-3 łyżki kakao do suchych składników, aby uzyskać czekoladową wersję ciasta. Ciasto z owocami: Możesz dodać do ciasta pokrojone ...

Ich hoffe, Sie können die Rezepte mit Ihren Freunden teilen und mir einen Kommentar hinterlassen

1 Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln, Möhren und Sellerie schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Porree ...

Przepis na Pineapple Dream – Egzotyczny Deser, Który Zachwyca Smakiem

Jeśli wolisz lżejszą wersję, zrezygnuj z ciasteczkowego spodu i serwuj krem w szklankach jako parfait. FAQs (Najczęściej zadawane pytania): 1 ...

Leave a Comment