Faszerowane słodkie ziemniaki z burratą, prażonymi orzechami włoskimi i pesto szałwiowym

Jesień to pora roku na sycące, rozgrzewające dania, które wykorzystują najlepsze składniki jesieni. Jeśli szukasz przytulnego i aromatycznego przepisu na świętowanie sezonu, te faszerowane słodkie ziemniaki z burratą, prażonymi orzechami włoskimi i pesto szałwiowym są idealnym rozwiązaniem. Pieczone słodkie ziemniaki zapewniają naturalnie słodką bazę, która pięknie kontrastuje z kremową burratą, chrupiącymi prażonymi orzechami włoskimi i ziemistym, ziołowym smakiem pesto szałwiowego. To danie łączy bogate tekstury i wyraziste smaki, dzięki czemu jest rozpieszczającym, ale zdrowym wyborem na jesienne posiłki.

Idealne na przytulną kolację, wegetariańskie danie główne, a nawet dodatek do świątecznego stołu, te faszerowane słodkie ziemniaki są tak wszechstronne, jak i pyszne. Niezależnie od tego, czy gotujesz na specjalną okazję, czy po prostu chcesz uatrakcyjnić posiłek w środku tygodnia, ten przepis w mgnieniu oka stanie się ulubionym.

Składniki:
Do słodkich ziemniaków:
4 średniej wielkości słodkie ziemniaki
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Do pesto szałwiowego:
1/2 szklanki świeżych liści szałwii
1/2 szklanki świeżych liści bazylii
1/3 szklanki prażonych orzechów włoskich
2 ząbki czosnku
1/4 szklanki startego parmezanu (opcjonalnie)
1/3 szklanki oliwy z oliwek
1 łyżka soku z cytryny
Sól i pieprz do smaku
Do polewy:
2 kulki sera burrata (około 8 uncji)
1/2 szklanki prażonych orzechów włoskich, grubo posiekanych
Świeże liście szałwii do dekoracji (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Aby uzyskać pełne KROKI KULINARNE, przejdź do następnej strony lub otwórz przycisk (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ się tym ze znajomymi na Facebooku