Czy należy płukać mieloną wołowinę?

Dlaczego ludzie płuczą mieloną wołowinę

Pomysł płukania mielonej wołowiny zazwyczaj wynika z chęci:

Usuwania nadmiaru tłuszczu: płukanie ma na celu usunięcie części zawartości tłuszczu, dzięki czemu danie jest zdrowsze.
Usuwania zanieczyszczeń: niektórzy uważają, że płukanie może pozbyć się krwi, zanieczyszczeń lub pozostałości z opakowania.
Zmniejszania zapachu mięsa: płukanie może złagodzić silny zapach surowej mielonej wołowiny.

Chociaż te intencje są zrozumiałe, praktyka ta wiąże się z własnym zestawem rozważań.

Argumenty przeciwko płukaniu mielonej wołowiny

patrz następna strona