Chleb bananowy – Wilgotny i miękki przepis anglosaski

Wstęp
Chleb bananowy to klasyczny wypiek rodem z kuchni anglosaskiej, który podbił serca smakoszy na całym świecie. Jego wyjątkowość tkwi w prostocie, a zarazem w niesamowitej miękkości i wilgotności. To doskonała opcja na śniadanie, przekąskę czy deser, zwłaszcza gdy masz dojrzałe banany, które potrzebują drugiego życia.

Składniki
3 dojrzałe banany (im bardziej brązowe, tym lepsze)
2 jajka
125 g masła (roztopionego)
200 g cukru (biały lub brązowy)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
250 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
Szczypta soli