Chleb bananowy – Wilgotny i miękki przepis anglosaski

Opcjonalnie: 100 g posiekanych orzechów włoskich, czekolady lub rodzynek
Sposób przygotowania
Przygotowanie bananów: Rozgnieć banany widelcem w dużej misce, aż powstanie gładka masa.
Łączenie składników mokrych: Dodaj roztopione masło, jajka i ekstrakt waniliowy do masy bananowej. Dobrze wymieszaj.
Dodawanie składników suchych: W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Następnie dodaj te składniki do mokrej masy, mieszając delikatnie, tylko do połączenia składników.
Opcjonalne dodatki: Jeśli używasz orzechów, czekolady lub rodzynek, dodaj je teraz.
Pieczenie: Przelej ciasto do natłuszczonej i oprószonej mąką formy keksowej (ok. 23×13 cm). Piecz w piekarniku nagrzanym do 175°C przez 50–60 minut, aż wierzch będzie złocisty, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Studzenie: Wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw na 10 minut w formie, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Porady dotyczące serwowania i przechowywania
Chleb bananowy smakuje wyśmienicie na ciepło, z masłem lub kremem czekoladowym.
Możesz przechowywać go w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3–4 dni lub w lodówce do tygodnia.
Doskonale nadaje się do mrożenia – wystarczy zapakować w folię aluminiową i włożyć do zamrażarki.
Wariacje
Zdrowsza wersja: Zastąp połowę mąki pszennej mąką pełnoziarnistą i użyj miodu zamiast cukru.
Czekoladowa rozkosz: Dodaj do ciasta 2 łyżki kakao i garść kropelek czekoladowych.
Egzotyczny smak: Wrzuć do środka wiórki kokosowe lub kawałki ananasa.
Najczęstsze pytania