Ogon z Berlina – Wyjątkowy przepis dla koneserów

Ogon z Berlina – Wyjątkowy przepis dla koneserów
Wejście:
Ten przepis na „Schwanz aus Berlin” przenosi smak Berlina na talerz. Dzięki unikalnej mieszance składników i kreatywnemu przygotowaniu jest to wyjątkowa gratka dla poszukiwaczy kulinarnych przygód.

Składniki:
500 g wołowiny lub ogona wołowego, pokrojonego na kawałki
2 łyżki oleju (np. słonecznikowego lub oliwy z oliwek)
2 cebule, pokrojone w grubszą kostkę
2 marchewki, pokrojone w plasterki
2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
3 ząbki czosnku, posiekane
2 łyżki koncentratu pomidorowego
250 ml czerwonego wina
500 ml bulionu wołowego
2 liście laurowe
1 łyżeczka tymianku, suszonego
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: 1 łyżka octu lub soku z cytryny dla odrobiny kwasowości
Instrukcje: