Tytuł: “Linzer Kipferl: Klasyczne Austriackie Ciasteczka z Dżemem – Szybki Przepis na 30 Minut!

Linzer Kipferl: Klasyczne Austriackie Ciasteczka z Dżemem – Szybki Przepis na 30 Minut!

Linzer Kipferl to małe, półksiężycowate ciasteczka wypełnione owocowym dżemem, które pochodzą z Austrii i są niezwykle popularne w okresie świątecznym. Ich kruchość, delikatny maślany smak i słodki akcent owoców sprawiają, że trudno się im oprzeć. Co najlepsze, można je przygotować w zaledwie 30 minut!

Składniki:
250 g mąki pszennej
150 g masła (zimnego, pokrojonego w kostkę)
100 g cukru pudru
2 żółtka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
100 g mielonych migdałów (opcjonalnie)
200 g ulubionego dżemu (np. malinowego, porzeczkowego lub morelowego)
Cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Przygotowanie ciasta:

W misce wymieszaj mąkę, cukier puder i mielone migdały (jeśli używasz).
Dodaj zimne masło i rozetrzyj je palcami z suchymi składnikami, aż powstanie konsystencja przypominająca kruszonkę.
Dodaj żółtka i ekstrakt waniliowy, a następnie zagnieć gładkie ciasto. Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i schłódź w lodówce przez 10 minut.
Formowanie ciasteczek:

Rozwałkuj schłodzone ciasto na grubość około 3-4 mm.
Wycinaj kształty półksiężyców za pomocą foremki lub szklanki, a połowę ciasteczek wycinaj z dziurką pośrodku (można użyć małego korka lub foremki do ciastek).
Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczenie: