Sahnekipferl z Kokosem – Przepis na Pyszne Łakocie, Które Zawrócą Ci w Głowie!

Te Sahnekipferl z Kokosem to połączenie delikatnego ciasta, kokosowego posmaku i lekkiej, kremowej konsystencji. To idealne ciasteczka na świąteczny stół, do kawy, czy po prostu na każdą okazję, gdy chcesz podzielić się czymś wyjątkowym. Ich delikatna konsystencja i subtelna słodycz sprawiają, że trudno poprzestać na jednym!

Sahnekipferl z Kokosem
Składniki:

200 g mąki pszennej
100 g masła (w temperaturze pokojowej)
50 g cukru pudru
1 jajko
100 g wiórków kokosowych (plus dodatkowo do obtoczenia)
1 łyżeczka cukru wanilinowego
1 łyżka śmietany (20% lub 18%)
1 szczypta soli
Na krem:

150 g śmietany kremówki (30%)
50 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Przygotowanie:
Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj mąkę, cukier puder, cukier wanilinowy oraz szczyptę soli. Dodaj pokrojone w kostkę masło i zacznij wyrabiać ciasto, aż składniki się połączą. Następnie dodaj jajko, śmietanę oraz wiórki kokosowe i dokładnie wyrób ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt suche, możesz dodać trochę więcej śmietany.

Formowanie ciasteczek: Z przygotowanego ciasta formuj małe półksiężyce (kipferl). Użyj niewielkich kawałków ciasta i formuj je w kształt rogalików. Obtocz je w wiórkach kokosowych, aby nadać im delikatną, kokosową otoczkę.