Pancakes szkockie to placuszki pochodzące ze Szkocji, bardzo podobne do klasycznych pancakes amerykańskich. Idealne na śniadanie lub podwieczorek, można je podawać posypane cukrem pudrem, z dodatkiem świeżych owoców, syropu klonowego, dżemu lub według własnych upodobań. W porównaniu do klasycznych pancakes są wyższe i bardziej puszyste, a przygotowuje się je na bazie mleka, mąki, cukru, soli, sody oczyszczonej i cream of tartar, naturalnego środka spulchniającego bezglutenowego. Pancakes szkockie świetnie sprawdzą się również jako deser, serwowane z bitą śmietaną, czekoladą lub kremem orzechowym. Oto, jak je przygotować.
Składniki
Mąka pszenna typ 00: 470 g
Mleko: 350 ml
Cukier biały: 50 g
Masło: 30 g
Jajka: 2 szt.
Cream of tartar: 3 łyżeczki
Soda oczyszczona: 2 łyżeczki
Sól: 2 g
Cukier puder: do dekoracji
Jak przygotować pancakes szkockie
Yo Make również polubił
Ciasto na wodzie: przepis na lekkie i puszyste domowe ciasto
Jak wyczyścić spłuczkę toalety i sprawić, by wyglądała jak nowa
Galaretka cytrynowa: przepis na świeży i szybki deser idealny na lato
Napełnienie szklanki nigdy nie wystarczy! Zwykle lubię robić 5 na raz!