Reklama
Reklama
Reklama

Ciabatta na zakwasie: przepis na lekki i chrupiący domowy chleb

 

Ciabatta na zakwasie to pieczywo o chrupiącej skórce i delikatnym, dobrze napowietrzonym miąższu. Jest lekka, dłużej zachowuje świeżość i doskonale smakuje. Przygotowanie ciabatty zaczynamy od autolizy – techniki polegającej na wymieszaniu mąki z wodą i pozostawieniu tej mieszanki na godzinę przed dodaniem zakwasu, soli i oliwy. Po krótkim odpoczynku ciasto formujemy w kulę i odkładamy na całą noc do lodówki. Następnego dnia formujemy ciabatty, pozwalamy im wyrosnąć przez półtorej godziny i pieczemy przez około 25 minut, aż uzyskają złocistą skórkę. Oto, jak przygotować ciabattę krok po kroku.

Składniki

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Najlepszy Sposób na Udka z Kurczaka i Ziemniaki: Przepis na Idealne Połączenie Smaków”

Najlepszy Sposób na Udka z Kurczaka i Ziemniaki: Przepis na Idealne Połączenie Smaków” Wprowadzenie: Jeśli szukasz prostego, a jednocześnie smacznego ...

To mój pierwszy raz i jest tak dobre! Na pewno zjem je znowu jutro!

Chleb z serem śmietankowym i truskawkami to jeden z tych pysznych smakołyków, które są jak ciepłe powitanie od wewnątrz. Łączy ...

Amor polenta: przepis na tradycyjne, miękkie ciasto kukurydziane z Lombardii

Amor polenta to tradycyjny deser lombardzki, szczególnie popularny w Varese, gdzie można go znaleźć w każdej cukierni. Jest miękkie, aromatyczne ...

Tarta Pandoro: pyszny przepis na recykling pandoro po świętach

Tarta z pandoro to pyszny i bardzo łatwy w przygotowaniu deser z bazą z pandoro i ricotty, nadziewany kremem z ...

Leave a Comment