Reklama
Reklama
Reklama

Gnudi: przepis na rustykalne danie główne z kuchni toskańskiej

 

Gnudi to proste i sycące danie główne pochodzące z kuchni toskańskiej, wywodzące się z wiejskiej tradycji kulinarnej. Są to duże gnocchi, zwykle lekko podłużne, przygotowywane na bazie szpinaku, ricotty owczej, mąki, parmezanu, jajek i gałki muszkatołowej. Idealne na rodzinny obiad lub wyjątkową okazję, gnudi są łatwe w przygotowaniu – składniki miesza się w misce, formuje gnocchi, gotuje we wrzącej wodzie, a następnie podsmaża z masłem i szałwią. W efekcie otrzymujemy danie o delikatnym i wyrazistym smaku.

W toskańskim dialekcie “gnudi” oznacza “nagi” – odnosi się to do przygotowania przypominającego ravioli ze szpinakiem i ricottą, ale „bez ubrania”, czyli bez otoczki z ciasta.

Składniki
Świeży szpinak: 600 g
Ricotta owcza: 300 g
Parmezan starty: 60 g
Mąka pszenna typ 00: 50 g
Jajko: 1 szt.
Czarny pieprz: do smaku
Sól: do smaku
Gałka muszkatołowa: do smaku
Na sos:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Ciasto Makowy Król

Ciasto makowy król to istny monarcha wśród ciast :). Słodycz ciasta makowego i lekka słoność masy dzięki dodatkowi masła orzechowego ...

Naturalny składnik, który natychmiast usuwa matowe plamy ze szklanek

Naturalny składnik, który natychmiast usuwa matowe plamy ze szklanek Naturalny składnik, który natychmiast usuwa matowe plamy ze szklanek Kiedy masz ...

Myślę, że to najlepszy deser świąteczny, jaki kiedykolwiek zrobiłam. Jest fantastyczny!

Ciasto z ponczem jajecznym to zachwycająca odmiana klasycznego świątecznego napoju, która wprowadza kremowe, korzenne smaki ponczu jajecznego do przepysznej formy ...

Ekspresowy deser w 5 minut – Słodka przyjemność w mgnieniu oka

Wprowadzenie: W życiu każdego z nas przychodzi moment, gdy mamy ochotę na coś słodkiego, ale nie mamy czasu ani ochoty ...

Leave a Comment