Poznaj różnorodny świat olejów roślinnych: ich właściwości, różnice i zastosowania w kuchni, a także wskazówki, jak je odpowiednio wybierać i przechowywać.
Co to jest olej roślinny i jak się go produkuje?
Olej roślinny to tłuszcz pochodzenia roślinnego, otrzymywany z nasion oleistych. Produkowany jest poprzez mechaniczne tłoczenie na zimno lub z użyciem rozpuszczalników chemicznych. Pierwsza metoda pozwala zachować więcej składników odżywczych, druga zaś zwiększa wydajność, ale kosztem smaku i jakości.
Rodzaje olejów roślinnych:
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Aromatyczne chlebki czosnkowe w 10 minut – Szybki przepis na pyszny dodatek!
Bez dwóch zdań moja babcia nie pojawi się na kolacji wigilijnej bez tego dania!
Nigdy nie widziałem smaczniejszego przepisu na sos sałatkowy niż ten. A wszystko kręci się wokół tankowania
Rust stains on the balcony: how to remove them with just one drop