Reklama
Reklama
Reklama

Liguryjski pasztet mięsny: Tradycyjny przepis

Liguryjska pasztetowa potrawa to tradycyjne danie pochodzące z ubogiej kuchni Ligurii, łatwe i bardzo smaczne. To proste danie na bazie ziemniaków i zielonej fasolki, przypominające neapolitański tort ziemniaczany. Doskonale nadaje się jako samodzielne danie na niedzielny obiad lub kolację.

Przyrządza się je z kilku prostych i łatwo dostępnych składników: po tym, jak ugotowane ziemniaki przepuszczą przez tłuczek do ziemniaków, a puree znajdzie się w misce, doprawia się je zieloną fasolką, blanszowaną we wrzącej wodzie i posiekaną, startym parmezanem i jajkami, a także doprawia kilkoma listkami majeranku, gałką muszkatołową i szczyptą pieprzu.

Rezultatem będzie rustykalne i autentyczne danie z miękkim i lekko ciągnącym się wnętrzem oraz złotą i „piaskową” skórką na powierzchni, która stanie się jeszcze bardziej chrupiąca i apetyczna po ostatnim przejściu pod grillem piekarnika. Smaczne i ekonomiczne danie, typowe dla tradycji chłopskiej, idealne również jako sposób na opróżnienie lodówki. Tak naprawdę, jeśli lubisz, możesz dodać dowolny ser, jaki masz w domu: emmentaler, provola, scamorza lub prescinsêua, typowy lokalny produkt o konsystencji pośredniej między jogurtem a ricottą. Jeśli chcesz, możesz dodać aromatyczne zioła według własnego gustu, np. tymianek, rozmaryn i szałwię, lub możesz dodać podsmażoną cukinię, pokrojoną w kostkę szynkę, boczek lub mortadelę, aby uzyskać jeszcze bardziej bogaty i smaczniejszy efekt.

Gdy mięso liguryjskie będzie gotowe, możesz je jeść na gorąco lub w temperaturze pokojowej, albo przygotować je wcześniej i podgrzać w piekarniku lub kuchence mikrofalowej przed podaniem:

Dowiedz się, jak przygotować liguryjską pieczeń mięsną, korzystając z procedury krok po kroku i porad. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, wypróbuj warzywną zapiekankę mięsną lub inne liguryjskie specjały:

Focaccia genueńska
Panissa liguryjska
Trenette z pesto, ziemniakami i zieloną fasolką
Przepis na liguryjską pasztetową
Składniki
ZIEMNIAKI
1,2 kg
ZIELONA FASOLA
600 gramów
Tarty parmezan
100 gramów
JAJKO
4
MAJERANEK
2 gałązki
OKRUCHY PASZOWE
50 gramów
SÓL
q.s.
PIEPRZ
q.s.
GAŁKA MUSZKATOŁOWA
q.s.
DO WYKOŃCZENIA
Tarty parmezan
q.s.
OKRUCHY PASZOWE
q.s.
POTRZEBUJESZ TEŻ
MASŁO
q.s.
OKRUCHY PASZOWE
q.s.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Tak Miękki i Pachnący: Ciasto Pomarańczowe, Które Zawróci Ci w Głowie

Ciasto pomarańczowe – kto z nas nie marzy o kawałku puszystego, pachnącego, owocowego ciasta, które rozpieści nasze podniebienie? Ten przepis ...

Ekspresowe Ciasto Czekoladowe w Kubku – Słodka Przyjemność w 5 Minut!

Wprowadzenie Masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz piec całej blachy ciasta? Ciasto czekoladowe w kubku to idealne rozwiązanie! ...

Zapiekanka owsiano-kefirowa z marchewką, jabłkami i orzechami włoskimi

Ten pyszny zapiekanek owsiano-kefirowy to idealne połączenie zdrowych składników i pysznych smaków. Jest to danie łatwe w przygotowaniu i bogate ...

🍑🥨 Sałatka z galaretką brzoskwiniowo-precelową! 🍮🌟 Składniki: 2 szklanki precli 🥨 3/4 szklanki niesolonego masła 🧈 2 łyżki cukru 🍚 1 łyżka cynamonu 🌰 ✅Kompletny przepis

🍑🥨 Sałatka z galaretką brzoskwiniowo-precelową! 🍮🌟 Składniki: 2 szklanki precli 🥨 3/4 szklanki niesolonego masła 🧈 2 łyżki cukru 🍚 ...

Leave a Comment