Ciasto pistacjowe bez mąki z ganache czekoladowym

Składniki

Ciasto pistacjowe:

Łuskane pistacje (niesolone): 1 ½ szklanki (200 g)
Cukier: ¾ szklanki (150 g)
Proszek do pieczenia: 1 łyżeczka
Sól: ¼ łyżeczki
Jajka: 4 duże, oddzielone
Ekstrakt waniliowy: 1 łyżeczka
Ekstrakt migdałowy (opcjonalnie): ¼ łyżeczki
Ganache czekoladowy:

Półsłodka czekolada, posiekana: 1 szklanka (150 g)
Śmietana: ½ szklanki (120 ml)
Opcjonalne dodatki:

Posiekane pistacje
Świeże jagody
Bita śmietana
Instrukcje
Przygotowanie pistacji:
Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Nasmaruj tłuszczem i wyłóż papierem do pieczenia okrągłą foremkę do pieczenia o średnicy 8 cali (20 cm). W robocie kuchennym zmiel pistacje na drobne kawałki, ale uważaj, żeby ich nie przerobić, żeby nie zamieniły się w pastę.
Najlepsze restauracje w pobliżu
Przygotuj ciasto na ciasto: