5 sposobów, aby stwierdzić, czy jajko jest świeże czy zgniłe

Twoje oczy mogą również pomóc Ci stwierdzić, czy jajko jest przeterminowane lub jadalne.

Przed spożyciem produktu najlepiej jest go obejrzeć, aby uniknąć ryzyka. Według specjalisty konieczne jest sprawdzenie, czy skorupka nie jest sproszkowana, lepka lub popękana.

Każdy podejrzany wygląd może wskazywać na obecność pleśni. Ponadto, jeśli skorupka jest sucha i wydaje się być w dobrym stanie, rozbij jajko do miski i zidentyfikuj wszelkie podejrzane przebarwienia.

Zazwyczaj jest to niebieski, różowy, czarny lub zielony kolor białka lub żółtka jaja. W rzeczywistości może to świadczyć o rozwoju bakterii, które mogą powodować zatrucie pokarmowe.

Jak potwierdziła dr Julia Roux, gastroenterolog, salmonella to bakteria, którą można znaleźć w jajkach i preparatach zrobionych z surowych lub niedogotowanych jaj, a także w produktach mlecznych.

Te zarazki mogą powodować salmonellozę, zatrucie, które powoduje takie objawy jak gorączka, biegunka, wymioty, a nawet bóle brzucha.

Ponadto, jeśli żółtko lub białko jaja przeciekają, może to oznaczać, że jajko jest stare, ale nie osiągnęło jeszcze swojego limitu przydatności.

4. Zanurz jajko w wodzie

Według LCI, inna technika może być skuteczna w określeniu, czy jajko jest nadal jadalne.

Aby to zrobić, należy zanurzyć jajko w rondlu lub misce do sałatki wypełnionej wodą. Jeśli opadnie na dno pojemnika, nadal nadaje się do spożycia.

Jeśli jednak pozostanie w pozycji pionowej, oznacza to, że należy je szybko zjeść. Jeśli wypłynie na powierzchnię, jest przeterminowane.

W rzeczywistości im jajko jest starsze, tym więcej wilgoci odparowuje przez mikroskopijne pory, a kieszeń powietrzna się powiększa. Dlatego im jajko jest starsze, tym bardziej unosi się na powierzchni.

Jeśli jednak chcesz natychmiast zjeść jajka, nie powtarzaj tego doświadczenia.

To zanurzenie może spowodować utratę osłonki na skorupce. Ta ostatnia chroni jednak jajko przed bakteriami, takimi jak salmonella.

5. Użyj techniki mirażu