Zupa z czerwonej soczewicy

En una olla grande lub en una cacerola holandesa, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Dodaj cebulę i czosnek i mieszaj przez 3 lub 4 minuty, aż uwolnią przyjemny aromat.
Baje el fuego a medio, agregue las zanahorias, el apio (si lo usa), la sal y la pimienta y saltee trwa 7 minut.
Dodaj pomidory i przyprawy i smaż przez 2-3 minuty.
Vierta las lentejas, el caldo y el agua. Zwiększ ogień do medio-alto, deje que hierva, przykryj i zmniejsz ogień do małego na 20 minut lub do czasu, aż soczewica będzie dobrze ugotowana.
Za pomocą blendera zanurzeniowego przygotuj częściowe puree z zupy, pozostawiając odrobinę tekstury. (O licue la mitad de la sopa en una licuadora). Jeśli wolisz zupę bardziej płynną, dodaj więcej wody lub wody aż do uzyskania pożądanej konsystencji i doprawiaj według potrzeby.
Wyciśnij ½ cytryny i pizca de pimienta cayena. Spróbuj dostosować sól, sok z cytryny i pieprz cayenne do smaku.
Repartir en tazones, rociar con buen aceite de oliva, hierbas frescas, hojuelas de chile de Alepo lub una pizca de zumaque.
dodatkowe informacje
Sugerencias para servir : Podawać z chrupiącym pieczywem lub sobre arroz.
Wskazówki kulinarne : Możesz eksperymentować z różnymi przyprawami, takimi jak Garam Masala, Ras el Hanout, kurkuma, imbir, a nawet przyprawa do taco.
Korzyści odżywcze : Bogate w białko, błonnik, witaminy i minerały. Bajo en grasas sataturadas y sin cholesterol.
Información dietética : Produkty wegańskie i bezglutenowe.
Dane odżywcze :
Wielkość porcji: 1 szklanka
Kalorie: 200
Azucar: 5,1 g
Sód: 608 mg
Tłuszcz: 6,4 g
Tłuszcze nasycone: 0,9 g
Węglowodany: 30,3 g
Błonnik: 5,4 g
Białko: 8,5 g
Cholesterol: 0 mg
Przechowywanie : Przechowywać w lodówce do 4 dni lub zamrażać do 3 miesięcy. Al recalentarlo, agregue más caldo o agua para aflojarlo si está demácio espeso.
Por qué te encantará esta przepis
Pokochasz tę zupę z czerwonej soczewicy za jej prostotę i pyszny smak. To uniwersalny przepis, który z łatwością można dostosować do własnych upodobań. Zdrowe składniki sprawiają, że jest to pożywna opcja, a ciepły i orzeźwiający smak sprawia, że ​​jest to idealny posiłek na każdą okazję. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym kucharzem, czy początkującym, ten przepis jest prosty i szybki, co czyni go idealnym uzupełnieniem rotacji potraw.