1 litr bulionu warzywnego (może być domowy lub z kostki)
2 duże marchewki, pokrojone w plastry
1 duża cebula, pokrojona w kostkę
1 papryka czerwona, pokrojona w paski
1 por, pokrojony w krążki
2 ząbki czosnku, posiekane
1 szklanka kapusty włoskiej, posiekanej
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka imbiru w proszku (lub świeży starty)
1 łyżeczka kurkumy
Sól i pieprz do smaku
Sok z 1 cytryny
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie warzyw: W dużym garnku rozgrzej oliwę, a następnie wrzuć cebulę i czosnek. Smaż przez około 2-3 minuty, aż staną się miękkie i lekko złote.
Dodanie warzyw: Do garnka dodaj marchewki, paprykę, por i kapustę. Smaż przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu, aby warzywa lekko zmiękły.
Zalewanie bulionem: Wlej bulion warzywny i zagotuj zupę. Zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
Przyprawianie: Dodaj imbir, kurkumę, sól, pieprz oraz sok z cytryny. Wymieszaj dokładnie, a następnie gotuj jeszcze przez 5 minut.
Gotowe: Zupa jest gotowa do podania. Podawaj na gorąco.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Zupę można podać z dodatkiem świeżych ziół (np. natki pietruszki) lub łyżką jogurtu naturalnego dla łagodniejszego smaku.
Przechowywanie: Zupa najlepiej smakuje świeża, ale można ją przechowywać w lodówce do 3 dni. Doskonale nadaje się także do podgrzewania w mikrofalówce lub na kuchence.
Warianty:
Wegetariańska: Możesz zastąpić bulion warzywny bulionem grzybowym dla bardziej intensywnego smaku.
Bardziej sycąca: Dodaj do zupy ugotowaną kaszę jaglaną lub quinoa, aby stała się bardziej pożywna.
Dodatkowe przyprawy: Zamiast kurkumy możesz użyć curry lub papryki w proszku, które dodadzą zupie charakterystycznego smaku.
FAQ:
Yo Make również polubił
Pąki Stokrotek: Kwiatowe Przysmaki Pełne Smaku i Korzyści Zdrowotnych
Jeśli w swojej kuchni widzisz dziwne czarne kropki, ważne jest, aby zrozumieć, co mogą one oznaczać.
Ten przepis jest absolutnie fantastyczny! Uwielbiamy serwować je na przyjęciach!
Nie wydaję już ani centa na kostki toaletowe. Sąsiadka pokazała 3 produkty, które piorą aż zabłyśnie!