Zimowa Oranżada: Orangenowy Sernik na Zimno z Cytrusowym Akcentem

Zimowa Oranżada: Orangenowy Sernik na Zimno z Cytrusowym Akcentem 🍊🍰❄️

Zimowa Oranżada to sernik, który łączy w sobie świeżość cytrusów i kremową delikatność, tworząc idealny deser na chłodniejsze dni. Ten sernik na zimno, z wyraźnym smakiem pomarańczy i lekkim cytrusowym akcentem, to doskonała propozycja na świąteczne spotkania, zimowe przyjęcia czy jako przyjemny deser na co dzień. Lekkość i soczystość pomarańczy sprawiają, że to prawdziwa uczta dla podniebienia!

Zimowa Oranżada: Orangenowy Sernik na Zimno z Cytrusowym Akcentem
Składniki:
Na spód:

200 g herbatników (np. digestive)
100 g roztopionego masła
Na masę serową:

500 g twarogu sernikowego (może być zmielony lub dobrze odsączony)
200 ml śmietany kremówki (30%)
150 g cukru pudru
2 łyżeczki żelatyny (w proszku)
50 ml wody
100 ml soku z pomarańczy (najlepiej świeżo wyciśniętego)
Skórka starta z 1 pomarańczy
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na galaretkę pomarańczową:

200 ml soku pomarańczowego (może być z kartonu)
1 łyżeczka żelatyny
2 łyżki cukru (opcjonalnie, w zależności od słodyczy soku)
Przygotowanie:
Przygotowanie spodu:

Herbatniki zmiel na drobny piasek (możesz użyć blendera lub włożyć je do woreczka i rozbić wałkiem).
Wymieszaj pokruszone herbatniki z roztopionym masłem, aż masa będzie jednolita.
Przełóż ją do formy (najlepiej tortownicy o średnicy 22 cm) i dokładnie dociskaj do dna, tworząc równy spód.
Wstaw do lodówki na około 15-20 minut, aby stwardniał.
Przygotowanie masy serowej: