Wybierz odpowiednie ziemniaki
Wybierz ziemniaki o wysokiej zawartości skrobi, takie jak odmiany Russet lub Idaho – najlepiej nadają się do uzyskania chrupiącej tekstury.
Unikaj ziemniaków woskowych, takich jak czerwone lub młode ziemniaki, które nie są tak chrupiące.
Przygotowanie ziemniaków
Pokrój ziemniaki na równe paski, aby zapewnić równomierne gotowanie.
Namocz paski ziemniaków w wodzie przez co najmniej godzinę lub, najlepiej, na całą noc. Ten krok pozwala usunąć nadmiar skrobi, co jest kluczowe dla osiągnięcia pożądanej chrupkości.
Po namoczeniu dokładnie osusz ziemniaki czystym ręcznikiem. Resztki wilgoci mogą zapobiec uzyskaniu chrupiącej konsystencji.
Techniki gotowania
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Jeśli masz 1 jajko, mąkę i cukier, przygotuj ten pyszny przepis, bez piekarnika, bardzo prosty i pyszny.
Niech Bóg cię błogosławi tą rośliną, ponieważ odstrasza ona szkodniki, takie jak pająki i myszy, od twojego domu.
Przepis z radzieckiej stołówki: Mięso mielone z ryżem – smaki przeszłości na talerzu
Buraki i kolagen – naturalny sposób na młodszy wygląd!