Zawijane ciasto wypełnione kremem

Mleko: 2 szklanki (500 ml)
Żółtka jaj: 3 duże
Cukier granulowany: ½ szklanki (100 g)
Skrobia kukurydziana: 3 łyżki (30 g)
Ekstrakt waniliowy: 1 łyżeczka
Masło: 2 łyżki, miękkie
Opcjonalna uszczelka:

Cukier puder do posypania
Świeże owoce (jagody, kiwi lub pokrojony banan)
Instrukcje
Przygotuj ciasto:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Formę do bułek galaretkowych o wymiarach 10×15 cali wyłóż papierem pergaminowym i lekko natłuść.
W dużej misce ubij jajka i cukier mikserem elektrycznym na jasną i puszystą masę, około 5 minut.
Dodać ekstrakt waniliowy i gorące mleko, delikatnie wymieszać.
Przesiać mąkę, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy jajecznej, aż dobrze się połączą.
Ciasto wlać do przygotowanej formy, równomiernie je rozprowadzając.
Piec przez 10 do 12 minut lub do momentu, aż ciasto lekko się zarumieni i odskoczy po dotknięciu.
Zawijanie ciasta:

Połóż czystą ściereczkę na płaskiej powierzchni i posyp ją cukrem pudrem.
Ostrożnie przełóż ciasto na serwetkę i zdejmij papier do pieczenia.
Ciasto owiń szczelnie wokół ściereczki, zaczynając od krótszego boku. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia, około 30 minut.
Przygotuj nadzienie śmietanowe:

W średnim rondlu podgrzej mleko na średnim ogniu, aż zacznie wrzeć (nie gotuj).
W misce wymieszaj żółtka, cukier i skrobię kukurydzianą, aż masa będzie gładka.
Stopniowo wlewaj gorące mleko do masy jajecznej, cały czas mieszając, aby jajka się zahartowały.
Włóż mieszaninę do rondla i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje i przekształci się w gładki krem, około 5 minut.
Zdjąć z ognia, wymieszać z ekstraktem waniliowym i masłem i pozostawić krem ​​do całkowitego ostygnięcia.
Złóż zwinięte ciasto: