Zapomniane danie z czasów PRL: Mięso mielone z ryżem – prosty przepis z radzieckiej stołówki

Na patelni rozgrzej olej lub masło, a następnie dodaj posiekaną cebulę. Smaż ją, aż stanie się miękka i lekko złocista.
Dodaj mielone mięso do cebuli i smaż przez kilka minut, aż będzie dobrze wysmażone. W razie potrzeby rozdrobnij mięso, by nie było grudek.
Dodaj przyprawy: sól, pieprz, a jeśli używasz przyprawy do mięsa, również ją teraz dodaj. Wymieszaj wszystko dokładnie.
W osobnym garnku ugotuj ryż w 2 szklankach wody lub bulionu. Po zagotowaniu zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj przez około 15-20 minut, aż ryż będzie miękki i wchłonie cały płyn.
Po ugotowaniu ryżu, wymieszaj go z wcześniej przygotowanym mięsem z cebulą. Jeśli chcesz dodać głębszy smak, możesz dodać łyżkę koncentratu pomidorowego oraz szczyptę cukru, by złamać kwaskowatość pomidorów.
Wszystko dokładnie wymieszaj i podgrzewaj przez kilka minut na małym ogniu, aby smaki się przegryzły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Danie świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i po wystudzeniu. Idealnie nadaje się do podania z dodatkiem świeżej surówki lub sałaty.
Pozostałości można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Warto podgrzać je w mikrofalówce lub na patelni przed ponownym podaniem.
Aby dodać więcej warzyw, możesz zmieszać danie z gotowanymi warzywami, np. marchewką lub groszkiem, tworząc pełnowartościowy obiad.
Warianty: