Zapiekanka ziemniaczana z szynką i mozzarellą: rozpływające się i smaczne danie!

1 kg żółtych ziemniaków
200 g sosu beszamelowego
200 g mozzarelli
100 g surowej szynki
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, do smaku
Pieprz do smaku
Posiekana świeża pietruszka (opcjonalnie)
Przygotowanie:

Przygotowanie ziemniaków:
Obierz i umyj ziemniaki, a następnie pokrój je w plasterki o grubości około 4 mm. Ugotuj je w garnku w osolonej wodzie, aż będą miękkie, a następnie odcedź. Doprawiamy je odrobiną oliwy z oliwek i odrobiną pieprzu. Delikatnie wymieszaj, aby pokryć plasterki.

Montaż zapiekanki: