Zapiekanka z ziemniaków, chorizo, pomidorów i beszamelu

Zapiekanka ziemniaczana z chorizo ​​i pomidorami to pocieszające danie, które łączy w sobie rustykalny smak ziemniaków z pikantnym ciepłem chorizo ​​i kwasowością pomidorów. Ta zapiekanka, polana bogatym sosem beszamelowym i doskonale zapiekana, jest idealnym towarzyszem zimowych wieczorów lub rodzinnych posiłków. Połączenie roztopionego sera i solidnych składników gwarantuje doznania kulinarne, które są równie ciepłe, co satysfakcjonujące.

Proces przygotowania tego dania to prawdziwa podróż przez tekstury i aromaty. Ziemniaki gotowane w wodzie ze skórkami zachowują cały swój smak i korzystają z optymalnego spożycia składników odżywczych. Chorizo, dzięki swojej zdolności do nadawania potrawom wędzonego i pikantnego smaku, wnosi wymiar głębi, harmonijnie łącząc się ze słodyczą gotowanych na wolnym ogniu pomidorów.

Sos beszamelowy, kluczowy element tego dania, otula zapiekankę kremowym i gładkim uściskiem. Przygotowanie domowego beszamelu może wydawać się trudne, ale w rzeczywistości jest to prosty proces, który doda wyrafinowania każdemu daniu. Jego gładka konsystencja i subtelny smak masła i gorącego mleka stanowią idealny kontrapunkt dla intensywności chorizo ​​i pomidorów.

Ta zapiekanka to nie tylko smaczne danie, ale także świetny sposób na zjednoczenie gości przy stole. Można go przygotować wcześniej, łatwo odgrzać i pozostaje pyszny nawet następnego dnia. Niezależnie od tego, czy chodzi o rodzinny obiad, potluck z przyjaciółmi, czy nawet świąteczny posiłek, ta zapiekanka z ziemniaków, chorizo, pomidorów i beszamelu obiecuje urzekać podniebienia i zaspokoić najbardziej wybredne apetyty.

Składniki
Na zapiekankę:
800 g ziemniaków

130 g chorizo ​​(nieco więcej niż połowa z 225 g chorizo)

400 g przecieru pomidorowego pokrojonego w kostkę (1 puszka)

100 g startego sera Gruyere

Na beszamel:
400ml mleka

36 g masła

36 g mąki

Sól, do smaku

Metoda przygotowania
Ciąg dalszy na drugiej stronie