Zapiekanka z pizzy z pieczonymi ziemniakami – pyszna propozycja na obiad

Składniki:
1 kg ziemniaków
200 g startego sera (np. Gouda lub mozzarella)
200 g szynki lub salami pokrojonej w drobną kostkę
1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
400 ml przecieru pomidorowego
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka bazylii
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki oliwy z oliwek
100 g czarnych oliwek, pokrojonych w plasterki
100 g grzybów, pokrojonych w plasterki
100 g kukurydzy (opcjonalnie)
Świeże liście bazylii do dekoracji

Przygotowanie:

kontynuacja na następnej stronie