Zapiekanka ryżowa z mięsem mielonym

Wykonanie

1. Ryż gotujemy w osolonej wodzie wg instrukcji na opakowaniu.

2. Na rozgrzaną patelnię z tłuszczem wrzucamy przeciśnięty przez praskę czosnek, pokrojoną w kosteczkę cebulę i chwilę smażymy. Następnie dodajemy mięso, przyprawiamy przyprawami i smażymy około 10 minut. Dodajemy koncentrat pomidorowy. Chwilę podduszamy.

3. Ogórki kiszone i paprykę kroimy w kostkę. Ser żółty ścieramy na tarce na grubych oczkach. W naczyniu żaroodpornym wysmarowanym olejem układamy warstwami:

ryż
mięso z cebulą i koncentratem
ogórki
papryka
starty ser
4. Zapiekankę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy ok. 30 min.