Zapiekanka owsiano-kefirowa z marchewką, jabłkami i orzechami włoskimi: zdrowy i pożywny przepis

Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie górne/dolne).

Przygotuj płatki owsiane: w dużej misce wymieszaj płatki owsiane z kefirem i odstaw na około 10–15 minut.

Dodaj marchewkę i jabłko: Dodaj startą marchewkę i pokrojone w kostkę jabłka do mieszanki owsiano-kefiru i dobrze wymieszaj.

Dodatkowe składniki: Dodaj jajka, miód (lub syrop klonowy), cynamon, ekstrakt waniliowy, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.

Dodaj orzechy włoskie: Orzechy włoskie posiekaj grubo i dodaj do masy.

Pieczenie: Lekko natłuść naczynie do pieczenia (o wymiarach ok. 20×20 cm) i włóż mieszankę owsianą. Piec w nagrzanym piekarniku przez około 40–45 minut, aż zapiekanka będzie złocistobrązowa i twarda.

Pozostawić do ostygnięcia: Po upieczeniu odstawić zapiekankę na kilka minut do ostygnięcia, zanim pokroi się ją na kawałki.

Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:

Następny
Podawanie: Zapiekankę owsianą z kefirem można podawać na ciepło lub na zimno. Doskonale nadaje się na śniadanie, jako przekąska, a nawet lekki deser. Można go doprawić odrobiną jogurtu lub łyżką miodu.

Przechowywanie: Zapiekankę należy przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce. Pozostaje tam około 3–4 dni. Aby podgrzać, wystarczy krótko podgrzać w kuchence mikrofalowej lub piekarniku.

warianty: