Zapiekanka gyros z makaronem

Składniki na ok. 3-4 porcje:
200 g makaronu (u mnie świderki pełnoziarniste)
ok. 550 g piersi z kurczaka
przyprawa do gyrosa
1 duża cebula
4-5 ogórków konserwowych
1 czerwona papryka
5-6 dużych pieczarek
5-6 dużych łyżek majonezu
5-6 dużych łyżek pikantnego keczupu
zioła prowansalskie
100 g żółtego sera w kawałku
0,5 pęczka natki pietruszki

Makaron ugotować al dente. Piersi z kurczaka pokroić w kostkę, posypać dokładnie przyprawą do gyrosa i usmażyć na złoto. Pod koniec smażenia dodać obraną i pokrojoną w kostkę cebulę, chwilę przesmażyć. W miseczce wymieszać majonez z keczupem i ziołami prowansalskimi.

Na dnie naczynia żaroodpornego ułożyć ugotowany makaron i posmarować go połową sosu z majonezu i keczupu. Na nim ułożyć równomiernie usmażone mięso, a następnie pokrojone w plasterki ogórki konserwowe.

Na tej samej patelni co mięso podsmażyć pokrojone w półplasterki pieczarki i pokrojoną w kostkę paprykę, gdy odparują wodę ułożyć je na w naczyniu żaroodpornym. Posmarować resztą sosu. Piec ok. 20 minut w temperaturze 180 stopni, następnie wyjąć zapiekankę, posypać startym na tarce o dużych oczkach żółtym serem i ponownie zapiekać przez ok. 5 minut, aż ser się rozpuści. Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.