Wyśmienita szarlotka – przepis na doskonałą przyjemność

4 jabłka średniej wielkości (np. Boskop lub Elstar)
250 g mąki
150 g cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
125 g masła (zimnego i w małych kawałkach)
1 jajko
50 g migdałów (opcjonalnie, dla dodatkowej chrupkości)
50 ml soku jabłkowego lub wody
1 szczypta soli
Cukier puder do posypania
Instrukcje:

Przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do 180°C, grzanie góra/dół i natłuść formę do pieczenia (o średnicy 26 cm) lub wyłóż ją papierem do pieczenia.

Przygotuj ciasto: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, cukier waniliowy, cynamon, proszek do pieczenia i sól. Dodajemy zimne masło pokrojone na małe kawałki i za pomocą rąk lub miksera zagniatamy kruche ciasto. Dodać jajko i sok jabłkowy (lub wodę) i zagnieść wszystko na gładkie ciasto.

Następny