Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj jajka z cukrem, aż masa stanie się puszysta. Dodaj olej i mleko, cały czas mieszając. W osobnym naczyniu połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę i cynamon. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając do uzyskania gładkiej masy.
Dodawanie owoców:
Do gotowego ciasta delikatnie wmieszaj pokrojone jabłka i rodzynki.
Przygotowanie posypki:
W małej miseczce połącz płatki migdałowe, cukier trzcinowy i roztopione masło. Dokładnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.
Pieczenie:
Formę na muffiny natłuść lub wyłóż papilotkami. Ciasto rozdziel między foremki, wypełniając je do ¾ wysokości. Na wierzchu każdej muffiny rozłóż migdałową posypkę. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 25 minut, aż muffiny staną się złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Wskazówka:
Jeśli chcesz, aby muffiny były jeszcze bardziej aromatyczne, możesz dodać szczyptę gałki muszkatołowej lub odrobinę startej skórki cytrynowej do ciasta.
Yo Make również polubił
Biszkopt bez masła: przepis na miękką i puszystą wersję z olejem
Zawsze wyrzucałem korek wlewu oleju: kolega wyjaśnił mi do czego tak naprawdę służy
„Klopsiki w sosie jak za dawnych lat: Przepis mojej prababci, który zaskoczy cię smakiem”
Babciny trik z posypaniem cytryny solą: po to właśnie jest