Poznaj różnorodny świat olejów roślinnych: ich właściwości, różnice i zastosowania w kuchni, a także wskazówki, jak je odpowiednio wybierać i przechowywać.
Co to jest olej roślinny i jak się go produkuje?
Olej roślinny to tłuszcz pochodzenia roślinnego, otrzymywany z nasion oleistych. Produkowany jest poprzez mechaniczne tłoczenie na zimno lub z użyciem rozpuszczalników chemicznych. Pierwsza metoda pozwala zachować więcej składników odżywczych, druga zaś zwiększa wydajność, ale kosztem smaku i jakości.
Rodzaje olejów roślinnych:
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Pieczona Marchewka: Przepis na Smaczną i Zdrową Przystawkę, Która Zadziwi Gości
Madeleines Espagnoles au Citron Facile
Moqueca (brazylijski gulasz z owoców morza)
Tarta Pandoro: pyszny przepis na recykling pandoro po świętach