Wrzuć kotlety wieprzowe do wolnowaru, dodaj kilka składników i obiad jest gotowy do delektowania się.

1. W misce wymieszaj sok pomarańczowy, sok z cytryny, sos sojowy, miód, starty imbir, czosnek, czarny pieprz i sól.
2. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnio-wysokim ogniu. Obsmaż kotlety wieprzowe z każdej strony, aż będą złocistobrązowe, około 2-3 minuty z każdej strony.
3. Umieść obsmażone kotlety wieprzowe w wolnowarze i polej je sosem cytrusowo-imbirowym. 4. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6-7 godzin lub na dużym przez 3-4 godziny, aż wieprzowina będzie miękka i ugotowana.
5. Gdy wieprzowina będzie gotowa, wyjmij kotlety z wolnowaru i odstaw. Ostrożnie wlej płyn do gotowania do rondla.
6. W małej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą i wodę, aby uzyskać zawiesinę. Dodaj zawiesinę do rondla i doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, stale mieszając, aż sos zgęstnieje.
7. Wróć zagęszczony sos do wolnowaru z kotletami wieprzowymi, aby utrzymać je w cieple, lub podawaj sos na kotletach wieprzowych na półmisku.
Wariacje i wskazówki
Aby nadać sosowi odrobinę ostrości, dodaj łyżeczkę pokruszonych płatków czerwonej papryki do sosu. Możesz również zastąpić sok z cytryny sokiem z limonki, aby uzyskać inny cytrusowy profil. Jeśli wolisz słodszą polewę, dodaj dodatkową łyżkę miodu. Aby uzyskać bogatszy smak, zamarynuj kotlety wieprzowe w sosie na kilka godzin przed gotowaniem. Ten przepis sprawdzi się również z udami z kurczaka i żeberkami wołowymi.