Włoska sałatka ziemniaczana

Przygotowanie ziemniaków:
Dokładnie umyj ziemniaki i gotuj je ze skórką w dużej ilości osolonej wody, aż będą miękkie, ale nadal jędrne (około 20–30 minut, w zależności od wielkości ziemniaków).
Odcedź ziemniaki i pozostaw je do całkowitego ostygnięcia. Po ostygnięciu obierz je i pokrój w kostkę lub plasterki, zależnie od preferencji.
Przygotowanie pozostałych składników:
Pomidorki koktajlowe umyj i przekrój na pół.
Czerwoną cebulę pokrój w cienkie plasterki.
Opłucz kapary pod bieżącą wodą, aby pozbyć się nadmiaru soli.
Pokrój czarne oliwki w plasterki.
Świeżą pietruszkę drobno posiekaj.
Przygotowanie sałatki:
W dużej misce wymieszaj ziemniaki, pomidorki koktajlowe, oliwki, cebulę i kapary.
W małej misce przygotuj sos winegret, mieszając biały ocet winny, oliwę z oliwek extra vergine, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj widelcem lub trzepaczką.
Sos sałatkowy:
Polej sałatkę ziemniaczaną sosem winegret i delikatnie wymieszaj, aby sos równomiernie się rozprowadził.
Dodaj posiekaną pietruszkę i ponownie wymieszaj.
Odpoczynek:
Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut przed podaniem. Dzięki temu smaki lepiej się wymieszają.
Praca:
Podawaj sałatkę ziemniaczaną na zimno lub w temperaturze pokojowej jako dodatek lub lekkie danie główne.
Ciesz się posiłkiem! Twoja włoska sałatka ziemniaczana jest gotowa! Zobacz mniej
Uwagi