Wegańskie roladki z cukinii

Chłodzenie:
Ułóż roladki na talerzu lub w pojemniku i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aby stężały i nabrały pełnego smaku.

Podanie:
Po schłodzeniu roladki z cukinii są gotowe do podania! Możesz je udekorować dodatkowymi świeżymi ziołami lub drobno posiekanymi warzywami, takimi jak pomidory, oliwki czy ogórek.

Sugestie serwowania i przechowywania:
Roladki z cukinii najlepiej smakują schłodzone, dlatego warto przygotować je z wyprzedzeniem. Są idealnym rozwiązaniem na przyjęcia, do grilla lub jako zdrowa przekąska w ciągu dnia. Można je przechowywać w lodówce do 2 dni. Jeśli chcesz je podać na ciepło, delikatnie podgrzej na patelni przez kilka minut.

Warianty:

Możesz dodać do nadzienia prażone orzechy (np. migdały lub orzechy włoskie) dla dodatkowego chrupania.
Zamiast hummusu, użyj pasty z awokado lub wegańskiego twarożku.
Dla wersji bardziej pikantnej, dodaj do nadzienia odrobinę pasty harissa lub drobno pokrojoną papryczkę chili.
Często zadawane pytania:

Czy mogę zrobić roladki z cukinii z innym nadzieniem?
Tak, możesz dowolnie eksperymentować z nadzieniem – sprawdzą się różne pasty roślinne, awokado, a także pikantne pasty z suszonych pomidorów lub oliwek.

Czy cukinia musi być solona przed użyciem?
Posolenie cukinii pomaga usunąć nadmiar wody, co sprawia, że roladki będą bardziej zwarte. Jednak jeśli nie masz czasu, możesz pominąć ten krok.

Czy roladki muszą być podawane na zimno?
Można je podać na ciepło, ale najlepiej smakują schłodzone, ponieważ nadzienie ma wtedy czas, aby stężeć, a cukinia staje się bardziej chrupiąca.