Wegańskie lody malinowe

wstęp
Te wegańskie lody malinowe to orzeźwiająca i pikantna przekąska, która wnosi żywy smak świeżych malin na Twój deserowy stół. Te lody bez nabiału, wykonane z kremowego mleka kokosowego, są idealne na gorące letnie dni lub zawsze, gdy masz ochotę na coś słodkiego i owocowego. Postępuj zgodnie z tymi szczegółowymi instrukcjami, aby przygotować pyszne kremowe i pięknie różowe lody malinowe.

Składniki
Na lody:

2 szklanki świeżych malin (lub mrożonych, rozmrożonych)
1 puszka (14 uncji) pełnotłustego mleka kokosowego
1 puszka (14 uncji) kremu kokosowego
1/2 szklanki syropu z agawy (lub dowolnego słodzika)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżka soku z cytryny
1/4 łyżeczki soli
Instrukcje
Krok 1: Przygotuj maliny

Jeśli używasz świeżych malin, dokładnie je opłucz i osusz.
Maliny włóż do blendera lub robota kuchennego i zmiksuj, aż będą gładkie.
Przecedź puree malinowe przez sito o drobnych oczkach do miski, aby usunąć pestki. Za pomocą szpatułki przeciśnij puree przez sito, usuwając jak najwięcej płynu. Usuń nasiona.
Krok 2: Przygotuj bazę lodową

Połącz mleko kokosowe i śmietankę kokosową w dużej misce. Mieszaj, aż powstanie gładka, dobrze wymieszana mieszanina.
Do mieszanki kokosowej dodaj puree malinowe, syrop z agawy, ekstrakt waniliowy, sok z cytryny i sól. Dokładnie wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki.
Krok 3: Ochłodzić mieszaninę

Przykryj miskę folią i umieść mieszaninę w lodówce na co najmniej 2 godziny lub do momentu, aż dobrze się schłodzi. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, należy umieścić w lodówce na noc.
Krok 4: Wymieszaj lody

Gdy mieszanina ostygnie, wlej ją do maszyny do lodów.
Wlać zgodnie z instrukcją producenta, zwykle około 20-25 minut, aż mieszanina osiągnie miękką konsystencję. Krok 5: Zamroź lody

Wlać ubite lody do hermetycznego pojemnika.
Wygładź powierzchnię szpatułką i przykryj pokrywką lub folią.
Zamrażaj przez co najmniej 4 godziny lub do momentu zestalenia.
Krok 6: Podawaj lody