Reklama
Reklama
Reklama

Wędlina wieprzowa z szynkowara

Łopatkę i boczek pokrój w kostkę 4 cm.dodaj peklosól,wymieszaj.Przykryj i wstaw do lodówki na 12 godzin.
Po tym czasie mięso wyjmij z lodówki,odłóż kilka kawałków chudego mięsa,ok.200g.Pokrój na mniejszą kostkę,resztę mięsa zmiel w maszynce do mielenia na większych oczkach sitka.
Do mięsa mielonego, dołóż mięso pokrojone w kostkę,dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę,mieszankę przypraw,wodę i żelatynę.Wszystko dobrze wymieszaj.
Następnie do szynkowara włóż specjalny woreczek ,napełnij mięsem, dociskając.
Zamknij szynkowar,wstaw do garnka z wodą,podgrzewaj wodę do 80-85 stopni.Parz wędlinę do uzyskania wewnątrz szynkowara 68 stopni.
Szynkowar wyjmij,wstaw do zimnej wody ,ostudź.Wstaw do lodówki na kilka godzin .Po tym czasie wędlina jest gotowa.
Smacznego 🙂
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Czekoladowe Ciastka Shortbread z Kremowym Wypełnieniem: Przepis na Słodką Przyjemność

Przygotowanie kremu: W kąpieli wodnej rozpuść gorzką czekoladę z masłem, aż staną się płynne i gładkie. Dodaj cukier puder, mleko ...

Ciasto Paź Królowej – ciasto czekoladowe z kremem ananasowym i bezą

Przygotowanie Najpierw przygotowujemy ciasto czekoladowe. Masło kroimy na kawałki i razem z połamaną na kosteczki czekoladą wkładamy do rondelka, roztapiamy ...

Sałatka mieszana rosyjska

Umyj i obierz marchewki i ziemniaki, złóż jajka w wodzie z dodatkiem soli. osobno gotuj całe buraki do miękkości. Cebulę ...

Torta tenerina: przepis na typowy deser z Ferrary z chrupiącą skórką i miękkim sercem

Krok 1 W małym rondelku umieść czekoladę i masło. Krok 2 Rozpuść czekoladę i masło na małym ogniu, cały czas ...

Leave a Comment