Reklama
Reklama
Reklama

Waniliowe Ciasto Szyfonowe – Lekka Delicja, która Rozpieszcza Podniebienie

 

Przygotowanie składników: Rozgrzej piekarnik do 170°C (termoobieg) lub 180°C (górna-dolna grzałka). W dużej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia oraz sól. W osobnej misce ubij białka z dodatkiem kremu tartar (jeśli używasz), aż staną się sztywne. W drugiej misce wymieszaj żółtka z cukrem, olejem, wodą oraz esencją waniliową.

Łączenie składników: Delikatnie połącz suche składniki z mokrymi (żółtka z cukrem i olejem). Następnie, małymi partiami, dodawaj ubite białka, uważając, aby nie utracić puszystości masy. Całość mieszaj bardzo delikatnie szpatułką.

Pieczenie: Przełóż przygotowaną masę do formy na ciasto szyfonowe (jeśli jej nie masz, może to być standardowa forma na babkę lub tort). Nie smaruj formy tłuszczem, ponieważ ciasto musi się “wczepić” w boki, by uzyskać odpowiednią wysokość. Piecz przez 40-45 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.

Studzenie: Po upieczeniu od razu wyjmij ciasto z piekarnika i odwróć formę do góry dnem (w przypadku formy szyfonowej). Pozwól mu wystygnąć w ten sposób przez około godzinę – zapobiegnie to zapadaniu się ciasta.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Ciasto szyfonowe waniliowe najlepiej podawać lekko przestudzone lub całkowicie ostudzone. Możesz je posypać cukrem pudrem lub podać z bitą śmietaną i świeżymi owocami.
Ciasto przechowuj w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni w temperaturze pokojowej. Możesz również zamrozić je na później – wystarczy dobrze je owinąć folią spożywczą.
Warianty:

Waniliowo-czekoladowe: Dodaj kilka łyżek kakao do połowy ciasta, aby uzyskać efekt marmurkowy.
Owocowe: Możesz dodać kawałki świeżych owoców (np. jagód, truskawek) do masy ciasta przed pieczeniem.
Cytrynowe: Zamiast wanilii użyj esencji cytrynowej i skórki startych cytryn, by nadać ciastu odświeżający, cytrusowy smak.
FAQ:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Zapomniany Przepis z Lat 60-tych: Sekret Puszystych Wypieków z Mleka i Octu

Sposób przyrządzenia: Przygotowanie mleka z octem: Na początku przygotuj mieszankę mleka z octem. W miseczce wymieszaj 250 ml mleka z ...

Sprytny trik na czyszczenie piekarnika podczas snu

1) Najpierw rozgrzej piekarnik do 80°C. 2) Podczas nagrzewania podgrzej wodę w garnku. 3) Gdy piekarnik jest gorący, wyłącz go ...

Kinder Maxi King Torte: Pyszne ciasto bez mąki, które zachwyci każdego!

Wyłóż masę na dno tortownicy o średnicy 20 cm, wyrównaj i wstaw do lodówki na 30 minut. Przygotowanie kremu: Ubij ...

Łosoś i stek w skórce pesto z kremem bazyliowym

1. Przygotuj łososia i stek: Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Dopraw filety i steki z łososia solą i pieprzem. Na ...

Leave a Comment