Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C) i wyłóż foremkę na muffiny o pojemności 12 sztuk papilotkami.
W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Odstaw. W dużej misce ubij masło i cukier, aż będą lekkie i puszyste. Dodaj jajka, jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Wymieszaj z ekstraktem waniliowym.
Wymieszaj maślankę, sok z cytryny i skórkę z cytryny, aż dobrze się połączą.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając, aż się połączą. Delikatnie wmieszaj pokrojone w kostkę truskawki.
Podziel ciasto równo między papilotki, wypełniając każdą około dwóch trzecich.
Piecz przez 18-20 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona do środka będzie czysta. Pozostaw babeczki do ostygnięcia w foremce na 5 minut, zanim przeniesiesz je na kratkę, aby całkowicie ostygły.
W przypadku lukru ubij zmiękczone masło, aż będzie kremowe. Stopniowo dodawaj cukier puder, mieszając, aż będzie gładkie.
Dodaj puree truskawkowe i sok z cytryny do lukru, ubijając, aż będzie lekkie i puszyste.
Gdy babeczki całkowicie ostygną, obficie posmaruj je lukrem truskawkowo-limonkowym.
Wariacje i wskazówki
Aby nadać ciastu nieco pikanterii, dodaj łyżeczkę maku do ciasta, aby uzyskać subtelną chrupkość i nutę orzechową. Jeśli wolisz bardziej intensywny smak truskawek, rozważ dodanie kropli ekstraktu truskawkowego do lukru. Aby uzyskać wersję bezmleczną, zamień maślankę na mleko migdałowe i użyj bezmlecznego zamiennika masła. Aby te babeczki były wyjątkowo wyjątkowe, udekoruj je plasterkiem świeżej truskawki lub posyp skórką z cytryny na wierzchu lukru.
Yo Make również polubił
Zamrażanie cytryn: Sekret, który każdy powinien znać!
Te 2 składniki są na wagę złota w ogrodzie: bardzo silny nawóz
Składniki: Na ciasto: 420 g (3 1/3 szklanki) mąki uniwersalnej (mąka 00) 50 g cukru 8 g cukru waniliowego (lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego) 2 duże jajka 50 ml oleju z nasion słonecznika 10 g (2 łyżeczki) proszku do pieczenia Szczypta soli Do napełniania: 2 jabłka obrane, wydrążone i pokrojone w kostkę 2 łyżki cukru (do nadzienia) 1 łyżka dżemu (według własnego uznania) 1 łyżka masła (do smażenia jabłek) Instrukcje: Przygotuj ciasto: W dużej misce wymieszaj 420 g mąki, 50 g cukru, 8 g cukru waniliowego i szczyptę soli. Dobrze wymieszaj. W osobnej misce wymieszaj 2 jajka i 50 ml oleju słonecznikowego. Dodaj tę mieszaninę do mieszanki mąki i mieszaj, aż powstanie ciasto. Dodaj 10 g drożdży i delikatnie ugniataj, aż masa będzie gładka. Zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 20 minut. Zobacz następną stronę
Praktyczny chleb francuski