Truskawkowa Panna Cotta: Lekki i elegancki deser

Żelatynę namocz w 2 łyżkach zimnej wody i odstaw na 5-10 minut, aż napęcznieje.
W rondelku podgrzej śmietanę, mleko i cukier. Mieszaj, aż cukier się rozpuści, ale nie doprowadzaj do wrzenia.

Kiedy mieszanka będzie gorąca, zdejmij rondelek z ognia. Dodaj ekstrakt waniliowy oraz napęczniałą żelatynę i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
Przelej masę do foremek lub pucharków. Odstaw do lodówki na minimum 4 godziny (najlepiej na całą noc), aż panna cotta stężeje.
Przygotowanie truskawkowego sosu:

Truskawki umyj, usuń szypułki i pokrój na mniejsze kawałki.
Umieść truskawki, cukier i sok z cytryny w rondelku i gotuj na małym ogniu przez około 5-7 minut, aż truskawki się rozpadną, a sos zgęstnieje. W razie potrzeby, zmiksuj sos na gładko.
Odstaw sos do ostygnięcia.
Składanie deseru:

Kiedy panna cotta stężeje, na wierzch każdej porcji nałóż łyżkę truskawkowego sosu.
Udekoruj świeżymi truskawkami i liśćmi mięty.
Serwowanie:

Podawaj schłodzoną panna cottę jako elegancki deser na spotkania towarzyskie lub romantyczne kolacje.
Truskawkowa Panna Cotta jest nie tylko pyszna, ale także bardzo prosta do przygotowania, a jej elegancki wygląd sprawia, że będzie gwiazdą każdego stołu. Smacznego!