Triple Chocolate Cake: Czekoladowa Rozkosz, Która Zaskoczy Każdego Łasucha

50 g wiórków czekoladowych (ciemnych i białych)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:

W misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól.
W osobnej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj mleko, olej i ekstrakt waniliowy, a następnie stopniowo dodawaj suche składniki, mieszając do uzyskania jednolitej masy.
Na koniec dodaj rozpuszczoną gorzką czekoladę oraz wrząca wodę, mieszając, aż składniki się połączą. Ciasto powinno być dosyć rzadkie.
Wylej ciasto do tortownicy (o średnicy 23 cm), wcześniej wysmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką.
Piecz w temperaturze 180°C przez około 30–35 minut, aż ciasto będzie suche w dotyku (sprawdź patyczkiem).
Przygotowanie lukru:

W rondelku podgrzej śmietanę, a następnie dodaj pokruszoną mleczną czekoladę i masło. Mieszaj, aż składniki się rozpuszczą i utworzą gładki krem.
Odstaw na chwilę, aby lukier nieco stężał.
Składanie ciasta:

Upieczone ciasto ostudź przez kilka minut, a następnie wyjmij z formy.
Pokryj wierzch ciasta lukrem czekoladowym i posyp wiórkami czekoladowymi.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj w temperaturze pokojowej, aby lukier czekoladowy był miękki i kremowy. Doskonale komponuje się z filiżanką kawy lub szklanką mleka.
Przechowywanie: Ciasto najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3–4 dni. Można je także przechować w lodówce przez dłuższy czas, jednak przed podaniem należy je nieco ogrzać, aby przywrócić miękkość ciasta.
Warianty:
Zamiast mlecznej czekolady możesz użyć czekolady białej, by uzyskać jaśniejszy wygląd ciasta.
Dodaj orzechy włoskie lub migdały do ciasta, aby dodać mu chrupiącej tekstury.
Możesz także zrobić ciasto w formie mini-torcików, aby podać je na przyjęciu.
FAQ:
Czy ciasto można zamrozić?

Tak, ciasto można zamrozić przed pokryciem lukrem. Po rozmrożeniu wystarczy dodać lukier i dekoracje.
Czy mogę użyć innego rodzaju czekolady?

Oczywiście! Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami czekolady – mleczną, gorzką lub białą – zależnie od preferencji.
Czy mogę użyć czekolady w tabliczkach zamiast czekolady w proszku?

Tak, czekoladę w tabliczkach należy rozpuścić w kąpieli wodnej i dodać do ciasta zgodnie z przepisem.
Jakie wiórki czekoladowe najlepiej użyć do dekoracji?

Warto użyć wiórków zarówno ciemnej, jak i białej czekolady, aby uzyskać kontrastowy wygląd i bogatszy smak.
To ciasto z pewnością zachwyci każdego miłośnika czekolady, idealnie nadaje się na każdą okazję, a jego przygotowanie nie jest trudne! Smacznego!