1. Przygotowanie biszkoptu:
Oddziel białka od żółtek. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, nie przerywając miksowania, aż masa stanie się lśniąca. Dodaj żółtka i delikatnie wymieszaj. Przesiej obie mąki z proszkiem do pieczenia i ostrożnie połącz z masą jajeczną. Wlej do tortownicy (22 cm) i piecz przez 30 minut w 170°C. Ostudź i przekrój na 3 blaty.
2. Krem mascarpone:
Ubij zimną śmietankę z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym. Następnie dodaj mascarpone i delikatnie połącz do uzyskania gładkiego kremu.
3. Składanie tortu:
Nasącz każdy blat kawą z amaretto. Na każdy blat nałóż warstwę kremu. Pokryj cały tort kremem, a wierzch oprósz kakao. Możesz dodać wiórki czekoladowe lub biszkopty.
Zamienniki
W tym akapicie podpowiadamy, jak zastąpić niektóre składniki, gdy czegoś brakuje lub chcesz wersji bez alkoholu.
Yo Make również polubił
Ciasto truskawkowe na blasze, które piekę co tydzień, przepis na 1 filiżankę
Pieczony kalafior z serem i ziemniakami z masłem czosnkowym
Nie ma potrzeby szorowania, włóż ruszt piekarnika do woreczka, a znów będzie jak nowy
Panna Cotta z ciemną czekoladą: łatwy w przygotowaniu deser, który nie wymaga gotowania